cutehsin的部落格

一開始給小圓仔的副食品

是從低過敏的食物開始

第一個嘗試的副食品是十倍粥

作法其實不太難

1.用量米杯量取一刻度的米

  (因為只要做小圓仔要吃的份量，所以不用太多)

2.清洗後放入悶燒罐中，並加入十個刻度的水量(可依米的量來調整，米:水=1:10)，
   這邊的水請用煮沸過後的水，水溫才會夠喔！
   (上次看新聞才知道市面販售的開飲機沸騰點幾乎都不到100℃，用這樣的水來沖泡奶粉可能小寶貝會拉肚子)

3.旋緊蓋子，悶上3~4小時，生米就可以變熟囉

   (通常都是起床後吃完早餐就開始準備，悶到下午就差不多熟)

4.倒入容器內，準備攪拌器打碎

5.用攪拌器將粥打碎

6.用濾網再過濾一下沒有打碎的米粒

7.十倍粥就完成囉！取出一餐要吃的份量，其餘的放入冷藏or冷凍做成冰磚

一開始我給的份量都是30ml，可以依寶寶的狀況自行調整，

兩、三天內要吃的我會直接放冷藏，

超過3天以上就直接放冷凍做成冰磚。

隨著寶寶的月齡增加，可以準備7倍粥(米︰水=1:7)、5倍粥(米︰水=1:5)…

一直到一般大人吃的粥甚至最後到白飯，

之後米粒也不用打到太碎，讓寶寶可以試著咀嚼吞食

[作法二]

1.前一晚先將需要的米洗淨，放入冷凍庫保存

2.取出米用清水沖一下

3.加入水在瓦斯爐上煮(如果有要用高湯，先熬煮高湯，再放入米)，大約十分鐘就變成粥囉

4.依情況使用攪拌器跟濾網就可以完成囉

ps.1.冷凍過後的米內部的水份因結冰後會膨脹撐破細胞壁，所以加熱再煮時很快就糊化了，可以節省煮粥的時間

     2.若煮粥想用高湯，並非只一般市售的高湯塊，可以自己買一些食材，如高麗菜、胡蘿蔔、…煮一鍋蔬菜高湯

        或等寶寶六個月以上用賓仔骨熬煮大骨湯